【イトーヨーカ堂】本格イタリアン「イルキャンティ」監修メニューを販売　「イタリアフェア」4月20日から開催

株式会社イトーヨーカ堂（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山本 哲也、以下イトーヨーカ堂）は、全国のイトーヨーカドーで、4月20日（水）から『イタリアンフェア』を開催いたします。このフェアでは、「イタリア式食堂」をテーマとして、小売では初めてイタリアベースのオリジナル料理とワインのお店「イルキャンティ」（運営：株式会社エスエー・エーエス、本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：笹間 章）が監修した商品4品と名物ドレッシングの販売や、海老やアボカド、旬の国産アスパラガスなどを使用した「イルキャンティ」監修レシピの提案、イタリアンに合うワインなどを販売いたします。

気軽な旅行や外出が難しい状況が続く中、“コロナが収束したら海外旅行に行きたい”というニーズが高まっています。そこでイトーヨーカ堂では、旅行の醍醐味である“食”に着目。現地で食べるような“本格料理”と旅行のひとときのような“コミュニケーションの空間”を演出する『イタリアンフェア』を企画いたしました。

本コンセプトを実現するため、50年にわたり、現地で仕入れた“本場の味”やマニュアルのない接客による“心地よい時間”を提供し続けてきたイタリアンの老舗「イルキャンティ」とコラボ。海外旅行気分を感じていただける「イルキャンティ」監修の本格的なイタリアン商品を販売するほか、家族や友人とワイワイ食卓を囲むのに最適なピッツァ等の大皿料理やワインも併せて販売し、食を通じた活発なコミュニケーションを創出します。

本フェアでは、「イルキャンティ」で販売されているドレッシングやスパゲッティ（乾麺）を展開するほか、監修商品としてサラダやパスタをラインアップいたします。また、店頭でおすすめレシピを提案するサービス「クッキングサポート」では、ミラノ風カツレツやカルボナーラなど「イルキャンティ」監修による手軽で美味しく作れる本格イタリアンメニューをご提案。その他、デザート、冷凍食品、酒類等、幅広いラインアップの“おうちイタリアン”を展開いたします。

※一部店舗では取扱いの無い場合がございます。

【「イルキャンティ」について】

1972年、渋谷区笹塚の水道通り沿いにある本店から誕生したイタリアベースのオリジナル料理とワインのお店。現在、全国に50店舗以上（グループ内店舗）構え、「多くの人にワインを飲みながら、ゆっくり食事を楽しんでいただきたい」という思いから、店舗ごとにインテリアを変え、お客様に居心地のいい空間を提供しています。

イルキャンティグループ総料理長からのメッセージ
イルキャンティのドレッシングは生の素材をふんだんに使用しているため、当初は店内でしか提供できませんでしたが、研究と試作を重ねることで市販が可能となり、現在は累計発売60万本（※2020年5月1日～2022年4月13日時点）を突破しました。是非おうちでもイルキャンティの本格的な味を楽しんで頂けたらと思います。


■「イルキャンティ」アイテム（全2品）
販売期間：4月20日（水）～26日（火）
※写真はイメージです
※一部店舗では取り扱いの無い場合がございます。

『イルキャンティ ドレッシングタイプ』195g
価格：630円（税込680円）
販売地域：全店
※要冷蔵
※販売動向により販売期間が変更になる場合がございます。
十数種類の素材を独自の配合でブレンドした、イルキャンティ秘伝のドレッシング。素材の旨味を最大限抽出した“旨味の塊”で、酸味がないためたっぷりかけてお召し上がりいただけます。野菜だけでなく、パンやご飯、お肉、魚介に合わせられる万能ドレッシングソースです。

 

  『イルキャンティ スパゲッティ（乾麺）』500g
価格：298円（税込321円）
販売地域：全店
お店で使用しているこだわりのパスタをご家庭でもお楽しみいただけます。調理しても伸びにくく、やや強い弾力的な食感が特徴です。

■「イルキャンティ」監修商品（全4品）
販売期間：4月20日（水）～26日（火）
 

『イルキャンティ監修 カリブサラダ』

価格：498円（税込537円）
販売地域：全店
初来店の方がほぼ必ず注文する創業当時からの人気No.1メニュー「カリブサラダ」をもとにして開発。宝石のようにちりばめられた海老、いか、あさりなどのシーフードをトッピングしています。『イルキャンティ ドレッシングタイプ』をかけることで、前菜のように楽しんでいただけます。

『イルキャンティ監修 森とベーコンのサラダ』

価格：398円（税込429円）
販売地域：全店
店舗で提供している「森のサラダ」と「ベーコンソテーと松の実のサラダ」をもとに、イトーヨーカドーオリジナル商品として開発。きのことベーコンのソテーに、松の実を加えて、イタリアン野菜であるルッコラをトッピング。適度な塩気が食欲をそそり、『イルキャンティ ドレッシングタイプ』との相性も抜群です。

『イルキャンティ監修 伝統のミートソース』

価格：498円（税込537円）
販売地域：東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・栃木県・茨城県・静岡県・山梨県の店舗
店舗で提供しているメニューをもとに開発したこだわりのミートソースです。イタリアンの調理方法“ソフリット”により香味野菜をじっくり炒め、ひき肉、赤ワインをいれて煮込むことで、野菜の旨みを増幅させたソースが特徴。薄削りしたチーズと半熟玉子をトッピングしています。

『イルキャンティ監修 伝説のナポリタン』

価格：458円（税込494円）
販売地域：東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・栃木県・茨城県・静岡県・山梨県の店舗
※販売動向により販売期間が変更になる場合がございます。
店舗で提供しているメニューをもとに開発した子供から大人まで楽しめるナポリタンです。トマトの酸味を適度に飛ばした甘酸っぱいトマトソースとタンパク質含有量が多いデュラム小麦を原料とした食感の良いパスタ麺は相性抜群です。

■「イタリアンフェア」メニュー提案
イトーヨーカドーの店頭でメニュー提案するサービス「クッキングサポート」や精肉売場、青果売場など各種店頭で、「イルキャンティ」監修の手軽に美味しく作れる本格イタリアンメニューを提案いたします。

〔メニュー〕
・海老のフリットとアボカドペンネのサラダ
・ミラノ風カツレツ chiantiケッカソースとバルサミコのクリームソース
・グリーンアスパラとベーコンの濃厚カルボナーラ

■「イタリアンフェア」展開アイテム（一部）
※写真はイメージです
※一部店舗では取り扱いの無い場合がございます。

『7プレミアムゴールド 金のマルゲリータ』

価格：498円（税込537円）
販売期間：発売中
世界ピッツァ選手権２年連続優勝の、中目黒「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」シェフ、山本氏監修。ダ イーサの店舗と同じ、イタリア産トマトソース、モッツァレッラ、エクストラバージンオリーブオイルを使用し、長時間発酵の生地を一枚一枚手でのばすことにより、歯切れのよい食感と小麦の香りを感じる生地に仕上げました。「ご家庭に本格的なナポリタイプの冷凍ピッツァを届けたい」というシェフの思いが詰まった、小麦香る生地のこだわりマルゲリータをお楽しみいただけます。
 

『コルテ・ロッサ バルバレスコ』750ml

価格：1,480円（税込1,628円）
販売期間：4月20日（水）～5月8日（日）
※年齢20歳以上を確認出来ない場合、酒類を販売いたしません。
イタリアワインの女王とも呼ばれる「バルバレスコ」のエレガントで芳醇な果実味、力強い味わいをお楽しみいただける7＆ｉグループ限定の商品です。